L’alta formazione sul sake ai massimi livelli.

Il corso, organizzato da La Via del Sake, in partnership e con rilascio del prestigioso certificato del Wine and Spirit Education Trust (WSET®), è aperto a tutti ed è pensato per sommelier, bar tender, barman, buyer, chef e professionisti del settore quali titolari di esercizi o a tutti coloro che vogliono una formazione completa e approfondita sul sake. (Scopri perché fare i corsi la Via del Sake / WSET®)

Durante il corso di 3 giorni avrete la possibilità di:

• conoscere la storia e le origini del sake
• familiarizzare con gli ingredienti del sake, le loro origini e caratteristiche
• imparare le tipologie e le differenze
• studiare la ruota organolettica del sake
• apprendere il ciclo produttivo in tutte le sue fasi
• assimilare le tecniche di degustazione
• comprendere ciò che è importante per l’acquisto e la conservazione
• sapere i termini tecnici e gli ideogrammi necessari per saper leggere un’etichetta
• capire come si fa la presentazione e il servizio del sake
• approfondire gli abbinamenti e i cocktail
• ricevere un background sul mercato del sake
• degustare decine di sake diversi
• praticare il SAT™ “Systematic Approach to tasting” sviluppato e brevettato dal WSET® e la degustazione alla cieca

Il “Level 3 Award in Sake” farà di voi dei veri e propri professionisti del sake, riconosciuti a livello internazionale e con una conoscenza approfondita senza pari su storia, produzione, acquisti e conservazione, servizio, abbinamenti.

Per scaricare la versione integrale delle “course specifications” (in inglese) usate questo link: WSET®_L3_specification_eng

Cosa si ottiene

• studiare con i massimi esperti mondiali di sake
• l’accesso a un corso online propedeutico prima della frequenza
• l’esclusivo libro di testo “Understanding sake” del WSET®
• una formazione di alto livello sul Sake completa e adatta a chi opera professionalmente
• il Certificato Level 3 Award in Sake del WSET® riconosciuto in tutto il mondo, per chi supera l’esame
• la spilla WSET® per chi supera l’esame

Durata, costi e date.

Milano 3/4/5 febbraio 2018 presso FINGER’S GARDEN Via Keplero, 2 Milano

Corso in inglese, materiali ed esame in inglese con assistenza per l’italiano in aula con frequenza obbligatoria e massimo 15 posti. 

Il corso avrà durata di tre giorni: 09:30 – 17:30 i giorni 3 e 4 febbraio e 09:30-15:00 il 5 febbraio.

L’esame si può sostenere il giorno 5 febbraio dalle ore 16:30 alle ore 19:00 oppure il giorno 11 febbraio dalle ore 14:30 alle ore 17:00 per chi volesse ripassare una settimana dopo il corso.

Prezzi:

• PREZZO PIENO €600 inclusivo di corso, materiali, esame, diploma, certificato e spilla WSET® per chi passa l’esame
• PREZZO SCONTATO €510 inclusivo di corso, materiali, esame, diploma, certificato e spilla WSET® per chi passa l’esame riservato a chi ha fato il corso base (“Level 1”) negli ultimi 12 mesi

[Gli esami sono corretti dalla sede centrale del WSET® di Londra e i risultati e i diplomi sono inviati 8 settimane dopo la data dell’esame. Il “Re-Sit” (ripetizione dell’esame per chi no lo avesse passato)  e l'”Examination Enquiry” (richiesta di chiarimenti sulla valutazione con feedback) sono soggetti a costi aggiuntivi da versare alla sede di Londra, solitamente pari a €120 (Resit) e 50/100€ (Enquiry/Feedback), ma soggetti a variazioni. Maggiori informazioni  e una tabella sono disponibili i giorni del corso o via email.

Gli insegnanti per questo corso sono:

Educator: Natsuki Kikuya. Sake Samurai 2016. Proveniente da una famiglia di produttori di sake, Natsuki è Certified Educator Level 3del WSET®, è stata insignita dell’onorificenza di “Sake Samurai” nel 2015 dall’associazione giapponese dei produttori di sake ed è curatore del Museum of Sake di Londra.

Assistant: Marco Massarotto. Sake Samurai 2017. Fondatore e presidente dell’associazione culturale La Via del Sake è Certified Educator Level 1 del WSET®, organizzatore del Milano Sake Festival, Kiki-Sake-Shi presso l’SSI di Tokyo e Ambasciatore Culturale della città di Kyoto.

PAGA CON BONIFICO BANCARIO

PER CONFERMARE LA PARTECIPAZIONE VERSARE LA QUOTA (600€ o 510€) CON BONIFICO SUL CONTO: 02109/1000/00018428 INTESTATO A La Via Del Sake  BANCA INTESA SAN PAOLO IBAN:  IT37 N030 6909 4651 0000 0018 428 BIC/SWIFT BCITITMM CON CAUSALE: “CORSO WSET 2/2018 PREZZO PIENO” oppure “CORSO WSET 2/2018 PREZZO PIENO” indicando la data del corso base sostenuto e il nome

Termini e condizioni.

La Via del Sake adotta una serie policy riguardo pari opportunità e diritto di accesso alla formazione, potete scaricarle  questo link: LVDS_WSET_Policies_per_iscrizione

Eventuali annullamenti prevedono il rimborso del 70% della quota versata se entro 30 giorni prima della data alternativamente non saranno rimborsabili. In caso di impossibilitò dimostrata da certificati medici o assicurativi si potrà venir spostati in altra data.

IL CORSO È COMPLETO E LE ISCRIZIONI CHIUSE

 

Per informazioni e prenotazioni: http://www.laviadelsake.it o scrivete a: info@laviadelsake.it

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