Corso Base La Via del Sake / WSET® con certificato “Level 1 Award in Sake” – Il migliore corso base sul sake.

Il corso è aperto a tutte le persone maggiorenni di età ed è rivolto ad appassionati e a chi vuole una conoscenza introduttiva sul sake e le sue classificazioni, le tecniche di produzione, la degustazione.

Obiettivi del corso

Obiettivo 1: indicare gli ingredienti del sake e i vari passaggi della produzione.

Obiettivo 2: conoscere le principali categorie di sake e saperne spiegare le caratteristiche e le differenze.

Obiettivo 3: conoscere e comprendere i principi di base di conservazione e servizio del sake.

Oltre agli obiettivi teorici verranno condotte da 3 a 5 degustazioni secondo il metodo SAT™ (Systematic Approach to tasting) brevettato dal WSET® in versione semplificata (la versione integrale è oggetto di studio per i corsi avanzati.

Il corso di 1 giornata sarà, indicativamente, così diviso:

• cenni sulla storia e le origini del sake (30’)
• cenni sugli ingredienti (30’)
• le tipologie di sake e le differenze (30’)
• Degustazione blind guidata (20’)
• gli aromi del sake e gli abbinamenti (30’)
• le principali fasi della produzione (90’)
• Degustazione blind guidata (20’)
• break (45′)
• cenni sull’acquisto, la conservazione (30’)
• i principali termini tecnici e gli ideogrammi di base per leggere l’etichetta (30’)
• cenni di presentazione e servizio (30’)
• Degustazione blind guidata (20’)
• Pausa e ripasso individuale (30′)
• Esame (45’)

Il “Level 1 Award in Sake” vi aprirà l porte del mondo del sake, dandovi tutte le conoscenze di base necessarie per scegliere un sake, abbinarlo e presentarlo. È propedeutico, ma non necessario per il corso avanzato (Certificato “Level 3 Award in Sake”). È adatto ad amatori che vogliano studiare la materia o a professionisti che vogliano avvicinarcisi.

Cosa si ottiene

• materiali di studio originali WSET®
• formazione di base sul Sake (tipologie, produzione, servizio, degustazione)
• il Certificato Level 1 Award in Sake del WSET® per chi supera l’esame
• la spilla WSET® per chi supera l’esame
• un diritto di sconto non trasferibile del 15% su uno dei prossimi 2 corsi avanzati LVDS/WSET® (certificato “Level 3 Award in Sake”)

Durata, costi, luogo e date.

Milano sabato 8 ottobre 2016 dalle ore 09:00 Max 20 posti per corso. La location del corso è in centro a Milano e verrà comunicata privatamente agli iscritti.

Durata: 1 giorno (8 ore incluso esame). Lezione in italiano, materiali ed esame in italiano e inglese.

• 160€ a persona

 

CORSO COMPLETO

Termini e condizioni.

La Via del Sake adotta una serie policy riguardo pari opportunità e diritto di accesso alla formazione, potete scaricarle  questo link: LVDS_WSET_Policies_per_iscrizione

Eventuali annullamenti prevedono il rimborso del 70% della quota versata se entro 30 giorni prima della data alternativamente non saranno rimborsabili. In caso di impossibilitò dimostrata da certificati medici o assicurativi si potrà venir spostati in altra data.

MODULO DI REGISTRAZIONE (OBBLIGATORIO)

Per informazioni e opzioni: http://www.laviadelsake.it o scrivete a: info@laviadelsake.it